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Anémie

L'anémie est une anomalie de l'hémogramme caractérisée par une diminution de la concentration en hémoglobine intra-érythrocytaire (et quelques fois par le manque d'érythrocytes ou globules rouges). Ce manque entraîne un mauvais transport du dioxygène par le sang.

L’anémie se traduit par uneperte de poids, un manque d'appétit, de l’asthénie (grosse fatigue), fatigue musculaire,dyspnée, polypnée,tachycardie, palpitations,pâleur, céphalées, faux vertiges, lipothymie, cheveux cassants, ongles aplatis.

Passez dans l’extracteur de jus 2 ou 3 des aliments suivants. A consommer régulièrement en alternant les aliments.

Le jus de céleri permet d’équilibrer le pH sanguin, les épinards apportent des acides foliques et du fer – composés important pour les personnes atteintes d’anémie. Ajoutez une pomme pour ses apports en fer et pour adoucir le goût. Les pousses d’alfalfa et d’herbe de blé apportent de la chlorophylle à l’organisme. Vous pouvez ajouter deux cuillérées de spiruline ou de chlorella à votre mélange une fois le jus recueilli à la sortie de l'extracteur.
Le goût du jus d’épinards crus peut être fort et désagréable. Si vous commencer à consommer des jus frais, réduisez la quantité d’épinard et augmentez les quantités des autres aliments, en augmentant les quantités d’épinard au fur et à mesure. Le sodium contenu dans le céleri apporte un goût agréable aux jus frais. Le goût des pousses d’alfalfa et d’herbe de blé est également agréable et facile à mélanger avec d’autres aliments.

Si vous débutez dans la confection de jus frais avec un extracteur à jus, utilisez 2 branches de céleri, une poignée d’épinards et deux carottes. Une fois que vous aurez l’habitude de ce mélange, augmentez les quantités d’épinards et ne mettez plus qu’une carotte dans votre extracteur de jus.

La haute teneur en fer de la betterave régénère et réactive les globules rouges et apporte de l’oxygène à l’organisme. Combinée avec de la carotte, la betterave va rapidement agir sur l’hémoglobine des anémiques.
Si vous n’avez pas l’habitude de consommer de la betterave, vous pouvez réduire les quantités et utiliser plus de carottes dans votre extracteur de jus. Vous pourrez ensuite augmenter progressivement les quantités de betterave.

Diabète

Dans le langage commun, le terme diabète se rapporte au diabète sucré. Le diabète est un dysfonctionnement du système de régulation de la glycémie, qui peut avoir des causes diverses (sécrétion d'insuline, réponse à l'insuline...). Le diabète sucré est une pathologie fréquente (qui, par exemple, affecte près de 20% de la population adulte aux États-Unis d'Amérique). L'anomalie principale en cause dans le diabète sucré est une pathologie de la sécrétion de l'insuline, qui reconnaît de multiples causes.
Les diabètes insipides sont des maladies rares, dont la cause est une anomalie de la sécrétion ou de la reconnaissance de l'hormone antidiurétique (ADH) ou arginine vasopressine (AVP).

• le diabète de type 1 : un diabète de type sucré, dont la forme la plus fréquente est la conséquence d'une maladie auto-immune, c'est-à-dire la destruction des cellules β des îlots de Langerhans du pancréas (qui synthétisent l'insuline) par le système immunitaire, ce dont témoigne la présence d'anticorps dans le sang. Le diabète de type 1 est le plus souvent un diabète insulinodépendant. C'est la cause la plus fréquente de diabète chez l'enfant, mais il peut survenir à tous les âges.

• le diabète de type 2 : le diabète de la maturité, observé le plus souvent chez des individus en surpoids ou obèses, qui ont des antécédents familiaux de diabète de type 2. Chez la femme, cela a parfois été précédé de diabète gestationnel (diabète transitoire pendant les grossesses), ou plus souvent de gros bébés. Le diabète de type 2 est le plus souvent non-insulino dépendant, mais de l'insuline peut être nécessaire pour le contrôle des glycémies. Le diabète de type 2 s'associe souvent à d'autres facteurs de risque cardiovasculaire, comme l'hypertension artérielle, la répartition androïde des graisses, l'hypertriglycéridémie et la baisse du taux du cholestérol-HDL, le syndrome métabolique aussi appelé syndrome dysmétabolique. Cette forme de diabète représente près de 80% des cas de diabète. Son incidence augmente, en conséquence des modifications du mode de vie (sédentarité, alimentation hypercalorique, hyperlipidique). On dit plus souvent que ce diabète est un diabète âgé.

• Le diabète gestationnel est un diabète qui apparaît pour la première fois chez certaines femmes au cours de la grossesse. Il est caractérisé par une intolérance au glucose due à la production d'hormones placentaires, provoquant une insulinorésistance qui entraîne une hyperglycémie. Le diabète gestationnel peut être isolé (il ne survient que pendant les grossesses) ; plus fréquemment, il annonce la possibilité d'un diabète de type 2 ou peut être la première manifestation d'un diabète de type 1.

Les aliments suivants ont des effets similaires à ceux de l’insuline et devraient faire partie du régime quotidien des personnes atteintes de diabète : asperge, avocat, concombre, poivre noir, chou de Bruxelles, carotte, cannelle, fenouil, ail, gingembre, raisin, goyave, panais, légumes verts crus, oignon, poireau, patate douce, tomate, courge, igname.

Même si les carottes ont un goût sucré, elles sont d’excellentes régulatrices pour le taux de sucre dans le sang. Passez-en dans votre extracteur de jus avec du concombre et de la tomate, qui aident à réduire le taux de sucre dans les urines.  

Passez dans votre extracteur à jus une carotte de taille moyenne, un demi-concombre et deux tomates mûres de taille moyenne dans votre extracteur de jus pour obtenir environ 250ml de jus frais.

Les carottes sont de bons régulateurs sanguins. Combinez des carottes avec une pomme verte (surtout pas rouge) qui aide à diminuer le taux de sucre dans le sang. Ajoutez des épinards pour leurs pouvoirs curatifs, ou bien du céleri pour ses apports en calcium et minéraux.

Passez dans votre extracteur de jus une carotte de taille moyenne avec une pomme verte, une poignée d’épinards et deux branches de céleri.

La goyave a une forte teneur en vitamine C qui est nécessaires aux diabétiques. Si vous supportez l’amertume, vous pouvez extraire le jus d’un melon amer qui aide à réduire le taux de sucre dans le sang et dans les urines.

Epépinez une goyave de taille moyenne et un demi-melon amer (les gros melons amers sont plus doux que les petits) et passez les dans un extracteur à jus.

Cholesterol

Le cholestérol est un lipide de la famille des stérols qui joue un rôle central dans de nombreux processus biochimiques. Le cholestérol fut découvert sous forme solide dans les calculs biliaires en 1758 par François Poulletier de La Salle[5]. Mais ce n'est qu'en 1814 que le chimiste français Eugène Chevreul lui donna le nom de cholestérine.

Le mot « cholestérol » désigne une molécule et ne doit pas être confondu avec les termes de « bon » et « mauvais cholestérol» faisant référence aux HDL et LDL, les transporteurs du cholestérol dans le sang.

Cette pathologie est très discrète et est généralement constatée lorsqu’il est trop tard. Les personnes atteintes de cholestérol ne peuvent pas le savoir sans avoir recours à un test sanguin. L’inflammation créée par le cholestérol va créer une plaque qui va se déposer sur les parois des artères, les rendant ainsi moins souples. Le cholestérol peut également engendrer des angines, du diabète, une pression artérielle élevée et des infarctus du myocarde.

Si vous êtes régulièrement exposés aux radicaux libres, augmentez vos apports en antioxydants. Lorsque vous n’en faites pas des jus, vous pouvez manger les aliments suivants tels quels. Le but est d’inclure au moins à moitié des aliments suggérés ci-dessous dans votre alimentation quotidienne.

Il y a de nombreux aliments qui apportent des antioxydants, mais ceux en contenant le plus sont les baies. Vous trouverez ci-dessous les meilleures combinaisons anti-oxydantes. Vous pouvez également ajouter une ou deux gousses d’ail dans chacune de vos recettes.

Chacun de ces aliments possède une forte concentration en antioxydant. Ce mélange permet de neutraliser les effets des radicaux libres.

Passez une poignée de kale et d’un bouquet de brocoli de taille moyenne dans votre extracteur à jus et une ou deux tranches de pastèque.

L’alfalfa et les germes de soja possèdent une forte concentration en antioxydants. Le jus extrait de ces aliments est somme toute assez doux mais peut paraître désagréable pour ceux qui commencent à consommer des jus frais.

Passez une poignée de chacun des aliments ci-dessus dans votre extracteur de jus. De par leur forme, ces aliments risquent d’emprisonner de l’air ce qui va créer de la mousse à la sortie de l’extracteur à jus. Utilisez une passoire placée au dessus du récipient collecteur afin de retenir cette mousse.

Passez une poignée de ces “baies guérisseuses” dans votre extracteur de jus. Vous pouvez diluer votre jus en ajoutant du lait de noix de coco fraiche, ou bien du jus de melon.